火候
huǒhòu 
huǒhou
1) сила огня; жар
2) мастерство; степень подготовки [отработанности]
3) пыл; разгар (напр., боя)
1) режим тепловой обработки (при приготовлении пищи, выплавке и обработке металлов и т. п.)
2) степень развития способностей; мастерство; зрелость
3) диал. решающий момент, разгар
4) даос. режим обработки киновари; периоды огня (периоды активности определенных внутренних процессов в практике внутренней алхимии)